| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 3千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 红红火火大丰收热量/卡路里10千卡 | |||
 热量10千卡,相当于肚皮舞2分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材：紫芋头去皮洗净、胡萝卜、西芹等；
2、紫芋头切小方块、萝卜去皮切丝、西芹洗净切丝；
3、热锅，倒入适量油，炸芋块；PS：油量要多些炸。
4、炸至微黄，翻转，全熟，捞出沥干油；
5、把多余的油倒出，剩一点在锅中，爆炒胡萝卜丝、西芹丝，辣椒；
6、加入炸过的芋头块；
7、放鸡粉、盐、生抽、芝麻翻炒均匀，；
8、生粉加适量的水勾芡，收汁即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、促进消化等功效；可与豆浆、比目鱼、卷心菜搭配；与茼蒿、山药、苹果相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、清热解毒、促进食欲等功效；可与山楂、北极虾 、墨鱼搭配；与甲鱼、黄瓜、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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