| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 扒茄条热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于风帆冲浪运动21分钟消耗的热量180 | |||||
1、主料： 茄子
2、把茄子洗净去皮。
3、然后切粗条，撒少许面粉蘸匀。
4、热油，放入茄条炸制。
5、炸制到茄条焦黄即可。
6、捞出沥净油脂。
7、锅留底油，放入蒜粒炒香。
8、加适量豆瓣酱。
9、加少许生抽。
10、加适量清水烧开。
11、放入炸制的茄条。
12、小火煨制2分钟、中间要翻勺或晃勺。保证均匀入味。
13、旺火收汁，即可关火。
14、出锅装盘，即可上桌食用。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与肥牛、兔肉、鲇鱼搭配；与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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