| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋干 | 克 | 713千卡 | 594千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 18千卡 | 30千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 黑木耳荷兰豆炒鸡蛋干热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡,相当于摆桌子293分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材：鸡蛋干、荷兰豆（已摘洗）、黑木耳（已泡发清洗）
2、将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。
3、将已摘洗好的荷兰豆和已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开至熟，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入焯好的荷兰豆、黑木耳和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。
5、然后，加适量的生抽。
6、加适量的盐。
7、调味炒匀即成。
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、大便秘结等功效；可与蘑菇、虾仁、红糖搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、祛病延年、清肠胃等功效；可与芦荟、枣（鲜）、海蜇头搭配；与青萝卜、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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