| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 紫玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 紫玉南瓜饭热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡,相当于网球103分钟消耗的热量480 | |||||
1、紫玉米先上锅蒸熟
2、熟紫玉米剥粒，准备大米和小南瓜
3、大米淘洗，先上锅蒸30分钟
4、小南瓜从四分之一处切开
5、去除南瓜瓤
6、填入蒸好的大米
7、撒上紫玉米粒
8、盖上瓜盖，再上火蒸20分钟
9、出锅
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、缓解胃痛、促消化等功效；可与锁阳、桂圆、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
紫玉米的热量196千卡（每100克）；具有抗癌、抑制癌症等功效；可与酸奶、松子、魔芋搭配；与海螺、红薯、田螺相克，同食可能会引起不适；
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有防癌治癌、保护胃粘膜、防前列腺等功效；可与糙米、芦荟、鲈鱼搭配；与芹菜、带鱼、小白菜相克，同食可能会引起不适；
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