| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 咕咾肉热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡,相当于蛙泳190分钟消耗的热量600 | |||||
1、主要原料。
2、五花肉切大片备用。
3、用淀粉，面粉，鸡蛋，少许水调成糊。
4、切好的五花肉片，沾上面糊。
5、放入油锅炸至金黄色。
6、捞出以后，等油温升高，再复炸一次，保持酥脆。
7、锅里留底油，放入料酒，醋，白糖，少许盐，熬开后，用水淀粉勾芡。
8、倒入炸好的五花肉片。
9、迅速翻炒均匀即可。
10、古老肉。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补虚等功效；可与冬瓜、紫菜、茄子搭配；与田螺、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与明虾、干辣椒、基围虾搭配；与甲鱼 、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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