| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 黑椒牛肉炒芹菜热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于爬泳39分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉切条加酱油，黑胡椒，料酒，姜丝腌制20分钟。
2、芹菜切片备用。
3、锅内热油倒入姜丝蒜米炒香。
4、加入腌制好的牛肉入锅内。
5、滑炒到牛肉变色后加少许酱油。
6、炒好的牛肉盛出备用。
7、锅内再放少许油倒入芹菜翻炒。
8、炒到芹菜变软加入一勺盐。
9、把之前炒好的牛肉倒回锅中。
10、再加少许酱油即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补中益气、强筋壮骨等功效；可与香芋、茄子、水芹菜搭配；与白酒、田螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、祛湿、开胃等功效；可与牛里脊、花生、鸭肉搭配；与毛蛤蜊、螃蟹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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