| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 鸡年大吉热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡,相当于钢铁厂工作80分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡腿肉切丁；
2、在鸡腿肉丁中加入葱末、蒜末、盐、白胡椒粉、花椒粉、醋、料酒、醪糟和豆瓣酱腌制1小时；
3、在腌好的鸡腿肉丁中加入水淀粉拌匀；
4、大火蒸10分钟，撒上白芝麻。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、温中益气、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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