奶香椰蓉酥的热量和减肥功效

1、这是馅料所需全部材料包括：中筋面粉，牛奶，椰蓉，黄油，鸡蛋，奶粉，吉士粉，糖粉。

2、80克中筋面粉，小火在平底锅中炒制，过程中要不停翻炒，以免面粉糊锅

3、面粉炒到略有金黄，闻到香味儿即可。

4、50克黄油室温软化

5、用电动搅拌器打散

6、加入一个全蛋

7、继续用电动搅拌器搅打均匀。

8、一次性加入奶粉20克，吉士粉10克，糖粉65克

9、继续用电动搅拌器搅打均匀。

10、少量多次加入35ml牛奶，每加入一点，需要用电动搅拌器搅打均匀。

11、80克炒熟的面粉过筛，滤出结块儿部分

12、再一次性加入90克椰蓉。

13、用橡皮刮刀搅拌均匀。

14、最后把椰蓉馅儿揉成球状，称量总重量

15、把称好重的椰蓉馅料，平均分成20等份

16、分别揉成小球状放在保鲜盒内盖好盖子，以免表面干燥。到此为止，椰蓉馅儿部分就已经完成了。

17、下面我们来制作水油皮。这是水油皮的全部材料。中筋面粉，糖粉，猪油，盐，水

18、200克中筋面粉，加入80克猪油，加入2克盐，加入30克糖粉，再加入110ml水，全部一次性放入面包机桶。

19、打开面包机，执行自动和面程序，大约15分钟。

20、在面包机执行程序的过程中，我们来制作油酥，这是油酥需要用到的全部材料。低筋面粉，猪油

21、180克低筋面粉，加入90克猪油。

22、用手把所有材料和成表面光滑的面团儿

23、把油酥团放入保鲜盒盖好盖子，防止表面干燥。

24、现在面包机的和面程序已经结束，取出面团儿。面包机刚刚活好的面团儿非常柔软，但韧性还没有达到最佳效果，需要二次饧发

25、用手再次揉面，不用太多次，大约十几下就可以了。

26、把揉好的面团儿，放入保鲜饭盒，盖好盖子，以防表面干燥。静置大约15分钟

27、经过静置15分钟的面团儿，韧度已经非常理想了。称过面团儿总重量之后，把面团儿平均分成20等分。

28、分成20等份的面团儿还要放在保鲜盒，盖好盖子，以防表面干燥。您不用担心，因为面团儿里含有油脂，所以不会互相粘连。

29、把之前做好的油酥团同样称好总重量，平均分成20等分。

30、每一份揉成小球放入保鲜饭盒，一定盖好盖子，以防表面干燥。

31、下面我们来完成酥皮点心最重要的包酥程序。取一份水油皮面团

32、水油皮非常柔软，直接用手按扁就可以了。

33、取一颗油酥球，置于水油面皮之上

34、用水油面皮把油酥包裹起来。

35、包好后，褶皱朝上

36、按扁

37、用擀面杖向两边分别擀成长舌状

38、从一端卷起

39、做好的20个面卷放到保鲜盒里，盖好盖子，谨防表面干燥。静置15分钟

40、静置够15分钟之后取一个面卷，接口处朝上。

41、按扁后，再用擀面杖向两边分别擀成长舌状。

42、再次从一端卷起，第二次卷好的面卷比第一次显得略胖。

43、做好的20个二次面卷，放于保鲜盒内盖好盖子，以免表面干燥。再次静置15分钟

44、静置15分钟之后，取一个面卷，用筷子在中间压一道痕。

45、把两边翻起

46、按扁

47、用擀面杖擀成面皮，包一个椰蓉馅料。

48、包好候光面儿朝上整理成圆形。开始200°预热烤箱

49、我家烤箱可以容纳一炉十个，所以我需要分两次烤。把做好的面坯码放在烤盘上

50、一个鸡蛋，进行蛋黄分离。

51、椰蓉酥，需要用到蛋清部分。

52、把蛋清打散

53、均匀涂抹到每一个面坯表面。

54、把裹了蛋清液的椰蓉酥放在椰蓉碗里，均匀包裹一层椰蓉

55、表面全部包裹好椰蓉之后，整齐排在烤盘上。

56、烤箱200°，烤大约50分钟。（以上烤箱温度及时间仅供参考，请按照您自家烤箱的具体情况酌情设定。）

57、刚出炉的椰蓉酥，放在冷却架上进行冷却。

58、到此为止，奶香椰蓉酥就制作完成了。

59、奶香浓郁，椰香四溢

60、新春佳节将至，作为礼物送给亲朋好友，非常不错。

61、只要按照步骤进行，不偷懒，成功率百分之百哦

62、传统手艺自己做，是不是很有成就感？

63、这个春节，就用您的双手，给亲朋好友送去一份满怀心意的祝福吧

64、祝大家新春快乐，万事如意！