| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1417克 | 鸡腿芋艿热量/卡路里1372千卡 | |||
 热量1372千卡,相当于骑独轮车274分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备的材料。
2、鸡腿洗净剁块，芋艿去皮洗净切块。
3、锅中水开，焯一下鸡腿块出血水后捞出洗净。
4、锅中倒油，油温7成热，煸炒鸡腿和芋艿。
5、倒入料酒和高汤，加入盐，大火烧开转小火烧25分钟左右。
6、倒入香油。
7、撒入葱花。
8、出锅装盘即可。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有补中益气、增强免疫力、帮助消化等功效；可与芹菜、牛腩、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、保护心脏、促进睡眠等功效；
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