| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 101克 | 煎蛋饼热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡,相当于单板滑雪30分钟消耗的热量378 | |||||
1、把蛋清和蛋黄分开，分别装进一个碗里
2、蛋清和蛋黄分别加入面粉和白糖，分别搅拌好
3、蛋清打成奶油状，蛋黄搅拌好之后，筛一下
4、倒在一起，在搅拌，在筛一下
5、开中等的火，放油，把油散开
6、迅速倒下去
7、等十秒钟，翻一下，等十秒钟，压一下，翻一下，等十秒钟，压一下，每一块煎蛋饼，翻两次，20秒，压两下
8、煎好之后，出锅，放碟子里就可以啦
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、清热解毒等功效；可与菠菜、洋葱、桂圆肉搭配；与豆奶、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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