| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 水晶肉皮冻热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于上下蹲66分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉皮清洗干净，处理好
2、烧开一锅水，放入姜片和料酒。将猪皮放进去汆烫，猪皮打卷后取出
3、用刀把猪皮上的油脂刮掉
4、切成小细条
5、切好的细条放入容器里，加入清水，肉皮和水的比例是2:1，再放入盐
6、加入豌豆
7、加入玉米粒
8、放入蒸锅，蒸一个半小时
9、取出倒入模具
10、完全凝固后脱模即可
11、切块食用
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降低胆固醇、抗衰老、延缓衰老等功效；可与烤肉、草莓、松仁搭配；与红薯、扇贝、红螺相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、益中气、利小便等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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