| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 胭脂萝卜热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于种花18分钟消耗的热量270 | |||||
1、白萝卜去皮洗净，切成薄片，加盐腌制20分钟
2、调好白糖白醋汁
3、再把萝卜片放入糖醋汁中继续腌制30分钟，
4、紫甘蓝切碎加适量水放榨汁机榨汁
5、倒出过滤后，加三勺子醋，变成好看的胭脂红了，把糖醋汁中的萝卜片捞出，放入紫甘蓝汁中，继续浸泡1小时
6、将泡好的萝卜片码放整齐
7、把萝卜片从下往上卷起
8、卷好的萝卜从中间切开
9、切断的萝卜片铺在盘子底部，摆上2朵玫瑰花，
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、消食、促消化等功效；可与腐竹、油豆腐、鸡肉搭配；与木耳、虫草、猪腰相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、减肥、预防感冒等功效；可与紫菜、虾米、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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