| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 炒猪血热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于听音乐171分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备食材：猪血切块后用开水烫一下，青蒜切段，姜切丝。
2、锅中放底油，爆香姜丝和干辣椒。
3、下猪血炒至变色，加料酒翻炒，盛出备用。
4、不另起锅，直接用刚才的锅中油翻炒青蒜，炒至断生。
5、放入猪血，翻炒均匀。
6、调入糖、生抽，翻炒均匀。勾薄芡出锅。
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止血、理血祛瘀、利大肠等功效；可与韭菜、甜椒、葱搭配；与首乌、杏仁、大豆相克，同食可能会引起不适；
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