| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡蛋干 | 克 | 178千卡 | 594千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 2千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 酸甜炸里脊热量/卡路里842千卡 | |||
 热量842千卡,相当于吹号角421分钟消耗的热量120 | |||||
1、里脊肉切成片状，加入料酒、胡椒粉腌制片刻。
2、取一块肉，两面蘸满淀粉，切出花刀。
3、将所有的肉处理好备用。
4、下油锅将肉片炸成表面金黄。
5、鸡蛋干切丁。
6、锅里倒入油，放入糖和番茄酱。
7、小火加热至糖融化，放入鸡蛋干。
8、放入黄瓜和圣女果翻炒。
9、将炸好的肉片放入翻炒均匀。
10、最后用水淀粉勾芡一下。
里脊的热量331千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与西瓜、大白菜、银耳搭配；与茶叶、雪梨、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有养阴凉血、降血脂、帮助消化等功效；可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配；与虾、土豆、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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