| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酸沙豆腐热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡,相当于小轮自行车24分钟消耗的热量510 | |||||
1、豆腐洗干净
2、豆腐切成块
3、豆腐入锅焯水后捞出沥干水
4、干辣椒洗干净用冷水浸泡（浸后泡的辣椒入锅时不容易炸糊）
5、碗中加盐、白砂糖
6、再加香甜醋、酱油、淀粉调成酸沙汁备用
7、豆腐均匀裹上干淀粉
8、油锅烧热，豆腐入锅炸至金黄捞出沥干油，放到盘子里
9、另起油锅，辣椒入锅炸香
10、倒入酸沙汁炒至黏稠
11、将酸沙汁淋在豆腐上
12、即可享用
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降低胆固醇、降血压等功效；可与秋刀鱼、鲷鱼、韭菜搭配；与菠菜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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