| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 197千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 肉末雪豆炒香干热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡,相当于板球118分钟消耗的热量300 | |||||
1、毛豆入开水锅中煮熟捞出沥干。
2、葱切葱花、辣椒切圈，五香豆干切丁。
3、热锅冷油，倒入肉末翻炒变色。
4、加入料酒、葱、辣椒圈煸炒出香味。
5、倒入五香豆干翻炒片刻。
6、加入毛豆翻炒均匀。
7、加入盐、生抽、糖翻炒均匀。
8、出锅装盘。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、滋肝阴等功效；可与柿子、牡蛎、苋菜搭配；与海虾、香菜、梨相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、润燥消水等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼头、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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