| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 黄金豆腐热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于转呼啦圈74分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐，切小块，热锅，放入油，比平时烧菜要稍微多点；放入豆腐，煎至两面金黄；
2、豆腐，切成小丁，备用；
3、鸡蛋，打散，备用；
4、热锅，放入茶油，再放入鸡蛋液，迅速划散；
5、倒入切好的豆腐丁；翻炒；
6、再放入切丝的青椒，也可以用小葱；
7、调味，翻炒，均匀，起锅；
8、简单快手的小菜；
9、成品
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清热解毒、健脾利湿等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、清热解毒等功效；可与荠菜、基围虾、西红柿搭配；与桔子、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
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