| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 三鲜蛋卷热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡,相当于回力球28分钟消耗的热量720 | |||||
1、里脊肉切丝。
2、绿豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，里脊肉中加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉抓匀，最后加入1勺植物油拌匀。
3、热锅冷油，倒入里脊肉丝翻炒至变色发白倒出备用。
4、锅留底油，放入葱花爆香。
5、倒入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒片刻。
6、加入里脊肉丝翻炒均匀。加入少许盐。
7、淋入水淀粉勾芡。关火备用。
8、鸡蛋打散加入少许水淀粉搅拌均匀摊成两张蛋皮。
9、蛋皮上放入适量炒好的馅料。
10、从一边卷起。
11、切块装盘。
12、成品
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利湿热、大便秘结、还能补肾等功效；可与冬瓜、胡萝卜、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、防癌等功效；可与卷心菜、鲈鱼、西兰花搭配；与冬虫夏草、猕猴桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与韭菜、桂圆、丝瓜搭配；与红薯、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
