| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 840千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 炸肉丸热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡,相当于种草376分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备肉馅
2、放入花椒粉、食盐、水淀粉、姜末、鸡蛋
3、搅打到肉馅上劲起胶
4、锅内放油，烧至六七成热。将肉馅用勺子挖成小圆球，放入油锅中
5、中小火炸制 呈金黄色
6、捞出备用
7、再把油烧热至八九成热时，放入丸子复炸一下，随即捞出，控油
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、补虚等功效；可与枇杷、大蒜、大白菜搭配；与何首乌、牛里脊、豆类相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、解热烦等功效；可与桂圆、基围虾、肥牛搭配；与菠萝、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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