| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 熏干 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 13千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 冬笋炒熏干热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于打篮球48分钟消耗的热量360 | |||||
1、现在有冬笋了，最爱吃冬笋了，很嫩。冬笋因还没出土，里面的竹节都还没有长开，很紧密的样子，比春笋嫩很多
2、特意找了一张春天拍的春笋的片片，对比可以看得很清楚
3、把冬笋切丝，用淡盐水煮15分钟，然后用凉水浸泡，这样可以去除涩味。我忘记拍煮的图片了，文字说明了。
4、笋干也切丝
5、荠菜洗净后焯水备用
6、锅中放适量油炒香姜末和辣椒
7、放入笋丝和熏干翻炒
8、加入大约50毫升水
9、加一个浓汤宝煮2分钟，如果有高汤，放一勺高汤是最好啦
10、待汤汁收干，把焯好的荠菜切碎放入
11、翻炒均匀即可出锅
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、消食、清热益气等功效；可与雪里蕻、苦瓜、鸡肉搭配；与甲鱼、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
熏干的热量153千卡（每100克）；具有保护心脏、降低胆固醇、防止血管硬化等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、和脾、预防癌症等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
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