| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 154千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 豆渣饼热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于郑多燕42分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆渣中加入面粉、鸡蛋，葱花、花椒粉、食盐，鸡精充分搅拌
2、平底锅中放少许油，用勺子盛半勺放入电平底锅中，小火煎至，中间翻面
3、至两面金黄，盛出装盘
4、加上豆浆，不错的夜餐
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热润燥、治疗高血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与菠菜、桂圆肉、圆生菜搭配；与味精、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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