| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳎目鱼 | 克 | 222千卡 | 83千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 官烧目鱼热量/卡路里290千卡 | |||

1、主要原料。

2、鳎目鱼去皮,切条备用。

3、鱼条用面粉鸡蛋液上浆。

4、冬笋(玉兰片)黄瓜切成条备用。木耳泡发好。

5、将木耳,冬笋,黄瓜快速焯水后捞出。

6、将上好浆的鱼条放入油锅炸。

7、炸到两面金黄色捞出。

8、炸香大料瓣,放入葱姜蒜炝锅。

9、加入料酒,酱油,醋,白糖,少许盐,少许水。

10、放入炸好的鳎目鱼条烧制。

11、将鱼烧熟,放入黄瓜,冬笋,木耳,炒匀。

12、出锅前用水淀粉勾芡,淋少许花椒油即可。

13、官烧目鱼。
鳎目鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、保护视力、增强体质等功效;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、利尿通便、帮助消化等功效;可与鲍鱼、雪里蕻、猪腰搭配;与羊骨、羊肉、羊排相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、清肠胃、大便秘结等功效;可与鱿鱼、芦荟、春笋搭配;与红螺 、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1