| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 凉拌鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于柔道55分钟消耗的热量600 | |||||
1、鲫鱼 两条洗干净，去内脏鱼鳞和鱼鳃
2、藿香摘尖洗干净
3、鲫鱼身上切些花刀入味，抹上盐， 装在盘中，盘底铺上姜丝，鱼肚里也放些姜丝，封上保鲜膜，扎几个小洞，上蒸锅
4、大火蒸8分钟，焖两分钟
5、留一些姜切碎，小尖椒切圈
6、小葱切花，藿香切碎
7、蒸好后取出撕去保鲜膜，倒去蒸出的水
8、姜米撒在身身上，红椒圈也撒上，葱 白撒上
9、小葱，藿香碎放入，淋上蒸鱼豉油
10、烧热植物油淋上即可
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、明目益智、和中开胃等功效；可与红豆、木耳、西红柿搭配；与火腿、雪里蕻、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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