| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 叶儿粑热量/卡路里1948千卡 | |||
 热量1948千卡,相当于飙车325分钟消耗的热量360 | |||||
1、大米泡一夜用ACA多功能料理机打成米浆
2、米浆过滤备用
3、将糯米粉加入米浆中（也可以用普通面粉代替大米浆）
4、揉成面团，稍微干一点（糯米粉中必须加普遍面粉或大米浆，不然蒸出来会塌）糯米粉跟大米浆/普通面粉比例为，5/2
5、猪肉用ACA.多功能料理机搅拌成肉泥，用半肥瘦最好
6、芽菜切碎
7、猪肉与芽菜加少许酱油炒香即可，不用放其他调料
8、粽子叶洗干净除去两头取中间备用。
9、取一小块面团放入陷料封口成椭圆形
10、放入蒸锅蒸十分钟即可，
11、很可爱的样子
12、四川特产叶儿粑，芽菜特别香
13、糯口咸香，家乡的味道
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、帮助消化、和胃等功效；可与红薯、锁阳、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润燥、补虚等功效；可与山楂、芒果、白菜搭配；与甘草、首乌、明虾相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有解表利尿、利肠开胃、清热解毒等功效；
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