| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 脆肉段三鲜热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡,相当于回力球94分钟消耗的热量720 | |||||
1、炸好肉段，跟地三鲜，调好汤的在把地三鲜到入锅里，在把肉段倒入
2、泡粉面子，精肉，切成小块、用盐、味素、花椒面、料酒、腌制一下，把粉面子水到出去、把泡好粉面子肉抓抓，起油、炸肉、两遍 炸出金黄色，土豆、茄子、辣椒、炸一下ok，取出一个碗、调汁、盐、味精、花椒面、老抽、蚝油、醋、白糖、可以按着自己口味调味
3、完成食用
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、清热解暑等功效；可与黄豆、辣椒、火腿搭配；与乌鳢、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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