| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 凉菜酱肉丝热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡,相当于手工活532分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料洗干净 瘦肉切丝 还有姜末、
2、胡萝卜、黄瓜、大葱切丝
3、肉先提前放点糖、盐、生抽、胡椒粉抓匀 再撒上一点淀粉 抓匀腌制10分钟左右
4、烧一锅开水 把千张（豆皮）涮一下 去除豆腥味
5、千张别太大 要不难卷！然后把三丝都撒一点 然后卷起来、 可以放多点菜的??
6、斜切好
7、然后这样叠加 摆盘 多余的塞中间 铺好
8、天放两勺淀粉 根据肉丝多少 加入一两勺老抽、再加小半碗水 调成酱油水淀粉
9、炒肉丝（因匆忙 没拍照????）锅里下油 放入姜末炒香
10、炒肉丝：放入肉丝炒散、炒香 然后倒入刚才调的酱油芡汁 翻炒均匀至粘稠 即可出锅！
11、成品 喔喔～把肉末倒进盘子里 就ok啦～
12、成品 酱肉塞进三丝卷里 特别好吃！手抓着吃 过瘾哦～
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、利尿等功效；可与西兰花、蜂蜜、豆浆搭配；与柠檬、辣椒、木瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、滋阴润燥、润肠胃等功效；可与枇杷、菠萝、鸡蛋搭配；与梨、甲鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护心脏、护心、止汗等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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