| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 辣椒炒肉热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡,相当于吹号角592分钟消耗的热量120 | |||||
1、辣椒去蒂用淡盐水浸泡半小时
2、尖椒洗净切丝，放入食盐腌制2分钟后冲洗干净
3、猪肉切片将肥瘦分开，瘦肉放少许淀粉裹匀
4、将肥肉放入油锅中炒至微卷，将肥油逼出来
5、倒入瘦肉炒至变白
6、放入少许豆瓣酱、老抽炒匀
7、倒入尖椒
8、大火快炒至断生
9、放入食盐、白糖调味
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、润肌肤等功效；可与鸡腿菇、银耳、菜花搭配；与刀豆、田螺、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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