| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 糟卤 | 克 | 3千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 丽花茭白热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡,相当于开车26分钟消耗的热量150 | |||||
1、将茭白切成四方柱形；
2、用小刀刻成四方角，做为花瓣；
3、将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡；
4、炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟；
5、捞出后沥干水分，放入糟卤中浸泡15分钟以上；
6、将茭白捞出放入碗中，加入少许细盐；
7、加入少许味精；
8、加入葱油拌匀即可。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、美容、解酒毒等功效；可与芹菜、猪肝、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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