| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧大块鱼热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡,相当于砌砖81分钟消耗的热量420 | |||||
1、草鱼切大块后放入盐、老抽、十三香腌制30分钟
2、腌制好的鱼块均匀的裹上干淀粉
3、锅中多加点油烧七成热下入鱼块
4、炸至金黄色捞出控油备用
5、锅中油倒出，锅底留少许油放入葱、姜、蒜煸出香味
6、煸出香味后放入1勺辣椒酱炸出红油，加1碗水烧开后调入盐、老抽、鸡精、白糖
7、放入炸好的鱼块盖上锅盖中小火焖10分钟左右
8、中间不要翻动鱼块，以免鱼碎，要时刻观察着避免粘锅底
9、超级美味，很下饭的家常菜
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、益肠明目、平降肝阳等功效；可与木耳、香菇、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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