| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 牛肉青椒萝卜丝热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于儿童足球18分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好原材料；
2、牛肉横着纤维纹切成丝后， 加入适量的料酒、淀粉、生抽和盐， 再加入适量的生姜汁， 抓匀后腌制十分钟；
3、萝卜丝放入锅中焯水， 焯水时加入少许盐；
4、热锅凉油， 放入牛肉丝进去滑炒；
5、用筷子将牛肉丝划散开；
6、直至牛肉丝翻炒变色后加入青椒丝翻炒；
7、青椒丝微微变色后加入白萝卜翻炒； 8. 最后加入盐等调味即可。
8、加入适量的盐和胡椒粉进去调味后翻炒均匀；
9、端上桌了。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、暖胃、补血等功效；可与芹菜、鸡蛋、茄子搭配；与板栗、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、消食、增加食欲等功效；可与圆白菜、羊肉、鹅肉搭配；与菠萝、熟地、虫草相克，同食可能会引起不适；
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