| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1377克 | 番茄胡萝卜炖牛腩热量/卡路里2923千卡 | |||
 热量2923千卡,相当于回力球244分钟消耗的热量720 | |||||
1、牛腩洗净
2、先将牛腩用水煮开。
3、第一次煮开的牛腩冲洗干净。
4、冲洗干净后的牛腩重新放入锅内，加入生姜、大葱，生抽、老抽和水（水刚刚没过肉就可以）。先开大火烧开，翻滚之后调至最小火，直到牛腩完全软烂为止。
5、待牛腩软烂之后，先后放入胡萝卜和番茄，炖至入味即可。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、安胎补神、化痰息风等功效；可与芹菜、香菇、南瓜搭配；与栗子、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、利尿、防癌等功效；可与蜂蜜、比目鱼、羊排搭配；与山楂干、茼蒿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、预防高血压、养阴凉血等功效；可与蜂蜜、芹菜、芥蓝搭配；与冰棍、冰棍、虾相克，同食可能会引起不适；
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