| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 土豆烧牛腩热量/卡路里1415千卡 | |||

1、把牛腩用水泡洗半小时、中途换水3次、最后冲洗干净沥干水分、

2、锅中倒入适量清水烧开、下入牛腩、料酒、飞水、5分钟、

3、准备佐料

4、把牛腩到出沥干水分

5、锅中倒入适量油、中火下入干辣椒、花椒粒、姜片炒香

6、下入火锅底料、郫县豆瓣炒香至红油出来、

7、下入葱段、八角桂皮炒香

8、下入牛腩中小火炒5分钟左右

9、到入高压锅掺入适量水、压15分钟左右

10、下入土豆、盐、(一点点)再压5分钟

11、起锅、装盘、摆上香菜、开吃啦!好香哦!

12、米饭杀手??????
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、健脾养胃、化痰息风等功效;可与南瓜、姜、香菇搭配;与板栗、橘子、红糖相克,同食可能会引起不适;
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