| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜叶 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 翡翠玉扇热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于舞厅66分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材
2、把鸡蛋面粉搅拌均匀、放入五香粉、盐
3、芹菜叶切碎
4、放入糊中搅拌均匀
5、电饼档刷油
6、到入糊、用勺子推开、煎至两面金黄
7、取出切成长小块、摆成扇形
8、芹菜梗切小细条
9、摆放好
10、胡萝卜用挖球器挖出几个球
11、苹果也挖几个球
12、胡萝卜切片、再切丝、做流苏
13、芹菜叶切顶部做扇子边、再切几颗芹菜梗做扇柄
14、胡萝卜切圆薄片、用压花模压出几朵花来，
15、如图摆放、好美的翡翠玉扇
16、再欣赏欣赏、趁热吃吧、根本停不下来、呵呵、太美味了、
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、提神、养血补虚等功效；可与菜花、红薯、莲藕搭配；与虾米、鸡胸肉、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与茼蒿、羊排、玉米搭配；与地瓜、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、利尿等功效；可与黄豆、西兰花、绿豆芽搭配；与冬虫夏草、柚子、樱桃相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、抗癌、补脑养血等功效；可与绿茶、鳝鱼、青鱼搭配；与紫甘蓝、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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