千叶纹蛋糕的热量和减肥功效

1、备好材料

2、软化奶酪，把奶酪隔水放入，用温水进行软化，一定要软化到位，后面操作才方便

3、奶酪要软化到一定程度，最好没有颗粒状态

4、加入20克糖，拌匀

5、一定要拌匀白糖

6、加入蛋黄（蛋白和蛋黄要提前分离）

7、拌匀蛋黄

8、筛入低粉

9、呈“z”状拌匀

10、奶酪糊拌匀后用网筛，过筛一遍（原方过筛两遍，我看这次拌的奶酪糊颗粒几乎没有，所以就过了一遍，亲们看情况选择）

11、过筛后的奶酪糊

12、再次加入淡奶油，拌匀（原方是在过筛前就加，我是过筛完后在家，亲们看情况选择吧）

13、奶酪糊拌匀，细腻无颗粒，放置一边备用

14、蛋白，加入一半糖，进行打发

15、打致大泡状

16、加入最后的白糖，继续打发，直到把蛋白打到湿性泡发（有小弯角），即可

17、混合蛋白糊和奶酪糊

18、呈上下拌的状态混合

19、快速混合后，无消泡状态

20、倒入模具

21、把模具轻震几下，排出多余空气

22、将巧克力酱装入裱花袋，挤出花纹

23、放入注入水的烤盘，用水浴法160°左右，60分钟左右

24、出炉，美味挡不住

25、“我是软妹子哦”，趁热食用是软软的，如果你喜欢，也可以放入冰箱，冰镇几小时出来，口感是轻乳酪的，也很不错！