| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于八段锦564分钟消耗的热量270 | |||||
1、切好五花肉入凉水锅，放入两片姜片，少许料酒，煮开后五分钟关火！
2、焯过水的五花肉过清水洗去浮沫，控干水分！
3、热锅凉油，放入4-5颗冰糖，炒到颜色变深放入肉，上色
4、加入老抽，生抽，料酒，把葱姜大料香叶放进去
5、放入开水，没过肉，大火烧开，转中小火炖20分钟
6、加入少许盐，大火收汁，装盘！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补肾养血等功效；可与萝卜、洋葱、白菜搭配；与田螺、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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