| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 吐司 | 克 | 526千卡 | 277千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 紫薯山药卷热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡,相当于伐木工作166分钟消耗的热量300 | |||||
1、紫薯和山药去皮洗净切片放锅上蒸熟
2、吐司切片用饺子棒擀得薄些（我擀得太薄了后面卷的时候容易破）
3、紫薯趁热用勺子压成泥，如果太干可以加入适量牛奶或炼乳
4、吐司上铺一层紫薯泥
5、放上一根蒸好的铁锅山药
6、卷起
7、切小段
8、搭配一杯温热的玉米汁，营养早餐出炉
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、促进胃肠蠕动、抗癌等功效；可与排骨、猪小排、大米搭配；与梭子蟹、鸡胸肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有健脾益胃、益胃补肾、助五脏等功效；可与羊排、枣、芡实搭配；与笋瓜、香蕉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
吐司的热量277千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、补血明目、抗衰老等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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