| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 香菇酿热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡,相当于儿童足球166分钟消耗的热量420 | |||||
1、香菇洗净去蒂，在蒂部处抹少许盐腌制10分钟。
2、猪肉馅里加入少许生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、少许盐搅拌均匀。
3、腌好的香菇中间有一窝水倒出备用，在每个香菇中间填入少许肉馅，不要填太多。
4、再在肉馅上打入鹌鹑蛋。入蒸锅蒸15分钟左右。
5、取出蒸好的香菇，倒出蒸出的汤汁。
6、炒锅中倒入蒸出的香菇汁和腌制香菇的水，再加入1勺蚝油，淋入少许水淀粉勾成薄芡。
7、淋在香菇上即可。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、生津液、润肌肤等功效；可与蕨菜、藕、小白菜搭配；与乌梅、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、调补、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
