| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 土豆泥黑椒牛排热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于椭圆运动机38分钟消耗的热量600 | |||||
1、土豆去皮后切成厚片，上笼蒸30分钟
2、蒸熟后稍微凉一下捣成泥
3、分成相同的份团圆
4、土豆泥裹一层干淀粉
5、锅中多加些油，烧七成热时放入土豆泥炸至金黄捞出
6、煎好的牛排切1厘米宽的长条(牛排的制作前面黑椒牛排中有详细介绍）
7、牛排切条后放盘子中间，土豆泥丸摆周围，蕃茄花、香菜点缀
8、土豆丸蘸着沙拉酱味道会更好
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补中益气、消水肿等功效；可与菜花、生姜、芹菜搭配；与田螺、鲶鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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