| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 蒸鱼糕鱼热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡,相当于滑旱冰83分钟消耗的热量420 | |||||
1、鱼糕切成片后摆放盘中蒸热；
2、烧锅开水，加入少许盐和油， 下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下；
3、热锅凉油， 放入泡过水的虾仁煸炒；
4、煸炒几下后加入肉末煸炒；
5、肉末煸炒变色后加入适量的料酒和生抽继续煸炒；
6、再加入少许水，并把刚焯过水的三丁倒入；
7、加入盐和胡椒粉调味；
8、再加入适量的水淀粉勾芡；
9、将煮好的肉末三丁浇淋在蒸好的鱼糕上面，
10、就可以端上桌了。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、生津液等功效；可与蕨菜、冬笋、鸡腿菇搭配；与梨、雪梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有利水通淋、健脾开胃、降血脂等功效；可与草莓、松子、芥蓝搭配；与红薯、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒、下气等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
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