| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 如意香干热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于背部训练17分钟消耗的热量210 | |||||
1、豆干切片，大红辣椒切丝，黄豆芽洗净沥干水份，葱切葱花，蒜切片。
2、热锅倒油，放入蒜片、葱、香干小火翻炒。
3、炒至香干稍稍变硬转大火倒入黄豆芽继续翻炒。
4、加入盐、生抽、糖翻炒均匀。
5、最后加入红椒丝翻炒。
6、出锅装盘。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、消肿除痹、抗癌等功效；可与榨菜、鲫鱼、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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