| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 老婆饼热量/卡路里307千卡 | |||

1、面粉分成两份,一个3分之2,剩下3分之1

2、黄油放锅里加热熔化

3、多的面粉里放入一个鸡蛋,一勺糖

4、黄油分成两份,3分之2倒入少的面粉里做成油酥,剩下的倒入多的面粉里做成水油皮

5、两份面团分成剂子,醒15分钟

6、用一份水油皮包住一个油酥

7、收底

8、擀成牛舌状

9、卷起后再擀成牛舌状

10、在卷起,盖上湿布醒10分

11、醒完后的小剂子擀成圆形

12、包入红豆沙

13、收紧底部,倒扣按扁

14、所有都包好后,用刀在上面划两条

15、去一个鸡蛋的蛋黄

16、刷在表皮上

17、撒上黑芝麻

18、入烤箱210度上下火烤制35分钟

19、配上一杯果茶,超级好吃哦
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通乳、治疗高血压、消暑等功效;可与黑米、粳米、鲫鱼搭配;与冬瓜、猪肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与小米面、明虾、桂圆肉搭配;与味精、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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