| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 芋头红烧肉热量/卡路里5485千卡 | |||
 热量5485千卡,相当于民族舞1219分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材五花肉切小方块，芋头切滚刀块，姜切片备用
2、起油锅倒入适量的油放，八角，姜片爆香。
3、下五花肉煸炒
4、五花肉煸炒至出油表皮焦黄捞出控油
5、锅里留少许底油加入四茶匙白糖小火慢炒，炒至焦黄（一定要小火，不能大火大火会炒糊有糊味）
6、下煸炒好的五花肉翻炒均匀上色
7、加入没过五花肉的水大火烧开改中火，加入一茶匙老抽
8、待汤汁烧至三分之一时加入芋头，加三分之二茶匙盐
9、大火烧至芋头软糯加入鸡粉调味即可
10、成品
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、润燥等功效；可与丝瓜、大蒜、南瓜搭配；与鲫鱼、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、促进消化、增强免疫力等功效；可与猪瘦肉、肥牛、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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