私房肉末豆腐的热量和减肥功效

1、豆腐切成麻将块大小入开水中浸泡10分钟左右捞出沥干。

2、牛肉剁碎。葱切段，蒜苗拍扁切小段。

3、锅中倒油，放入豆腐煎。

4、煎至两面微黄倒出备用。

5、热锅冷油，放入牛肉粒翻炒变色。

6、加入葱、姜、蒜片继续炒出香味。

7、加入料酒、生抽、蚝油、酱油翻炒。

8、倒入1杯清水煮开。（有高汤更好）

9、加入煎好的豆腐，焖烧5、6分钟左右。

10、等到汤汁浓稠时，加入少许盐、糖，最后倒入蒜苗。

11、蒜苗炒出香味关火。

12、出锅装盘。