| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 黑豆葡干小窝头热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡,相当于扎马步209分钟消耗的热量240 | |||||
1、玉米面与大黄米面的比例为2：1
2、黑豆提前浸泡5小时，入高压锅压制5分钟，去掉水分后放入一勺糖腌制1小时
3、把腌制好的黑豆和葡干一起放入面粉里
4、烧一壶水，听到水响起来了就可以了（这个比较重要，不是烧开了的水，而是快开的水哦），倒入面粉里，和成较软的面团，醒20分钟
5、取面团做成窝头，上锅蒸30分钟就可以了
6、这放了黑豆和大黄米面的窝头既软糯又香甜
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、养颜、治疗高血压等功效；可与菜花、紫菜花、蒜末搭配；与黄螺、螺肉、石螺相克，同食可能会引起不适；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、预防便秘、防止大脑老化等功效；可与橙子、黑芝麻、柿子搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
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