| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 鲜辣爽口鱼热量/卡路里689千卡 | |||

1、原料:
鱼 洋葱 自制辣椒膏 辣椒糊
姜 香茅 香叶 腐竹 番茄

2、锅下适量的油,放入洋葱及姜末煸香,再下香茅及香叶炒出味。

3、将材料推锅边,放入自制辣椒膏。

4、和辣椒糊略炒。

5、注入适量的水大火煮开几分钟后。

6、放入鱼煮开,5分钟后放入鸡精,胡椒粉及糖调味。

7、加入番茄块及腐竹焖煮 (可以不放,我要消耗掉雪柜的食材才加入)

8、烧至汤汁浓稠后,滴几滴酸干汁。

9、即可以出锅装盘。
香茅的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、调经、祛风除湿等功效;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、预防老年痴呆、防止血管硬等功效;可与猪肝、带鱼 、西芹 搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、防癌等功效;可与圆白菜、芥蓝、西兰花搭配;与河蚌、胡萝卜、海蟹相克,同食可能会引起不适;
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