| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 飘香嫩豆腐热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡,相当于混凝土工作168分钟消耗的热量420 | |||||
1、嫩豆腐冲洗一下切片，摆入盘中。入蒸锅蒸大约6、7分钟。
2、蒜切末，葱切葱花，青红椒切丁。
3、热锅冷油，放入蒜末炒香。
4、倒入肉末煸炒至变色、干香。
5、加入豆瓣酱、黄豆酱炒出红油。
6、加入料酒、糖、生抽翻炒。
7、倒入1小碗开水（高汤更好）焖煮6、7分钟左右。
8、煮至汤汁变少浓稠时，加入青红椒丁翻炒均匀。
9、最后加入葱花关火。
10、取出蒸好的豆腐，中间有蒸出的汤汁。
11、用勺子舀去蒸出的汤汁。
12、将煮好的酱汁浇在豆腐上即可。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、清热润燥等功效；可与平菇、水芹菜、鲈鱼搭配；与菠菜、葱、猪血相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补虚、润燥等功效；可与芒果、莲藕、藕搭配；与杏仁、北极虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、防止血管硬化、减少骨丢失等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
