| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 凉粉热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡,相当于操作365分钟消耗的热量180 | |||||
1、一小碗较稀白面均匀倒入热水。
2、手抓一把干粉均匀地一点点的滴入锅中，并不断搅匀。（若要好，要72搅。??）
3、盆中接好凉水，用食物工具制作面鱼。
4、换一次凉水，使面鱼变硬一些。
5、制作配菜：炒韭菜
6、炝醋
7、完成品??
8、Ps:第2步骤 放一些碱，使其加固。
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、益肝健胃等功效；可与墨鱼、青鱼、海虾搭配；与虾皮、蒜薹、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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