| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 豆角蒸豆腐热量/卡路里556千卡 | |||

1、制作材料。

2、豆角香菇洗净切末。

3、锅中放少量油,放入豆角香菇

4、炒熟后,放少量盐。

5、豆腐放入盘中压碎

6、放入炒好的豆角,盐,酱油,鸡精,蛋精拌匀。

7、锅中烧水,开后放入豆腐蒸10分钟即可。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有安养精神、补中益气、和五脏等功效;可与虾皮、土豆、冬瓜搭配;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有美容、止血、延缓衰老等功效;可与羊排、明虾、干辣椒搭配;与鹅肉、豆浆、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、益中气等功效;可与黄瓜、金针菇、北极虾搭配;与葱、小葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
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