| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 香脆小米锅巴热量/卡路里999千卡 | |||

1、小米提前用水泡发2小时

2、碗中加入适量的水,放入电蒸锅中,蒸40分钟。

3、蒸好的小米饭,晾至室温,加入调味品、鸡蛋、糯米粉搅拌均匀。

4、取出一份约100克的小米饭团,砧板铺上保鲜膜抹油,放入小米饭团,压扁,然后再放上一层保鲜膜。

5、利用擀面杖擀成薄饼,用塑料刀切成2厘米的小方片。

6、利用擀面杖擀成薄饼,用塑料刀切成2厘米的小方片。

7、锅中加油,将小米锅巴煎炸至金黄色,即可出锅。

8、出锅
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有防止泛胃、滋阴、祛斑等功效;可与大豆、红枣、黑豆搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与干贝、苋菜、羊排搭配;与豆浆、味精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、活血行气、止渴等功效;可与赤小豆、鸭肉、乌鸡搭配;与鸡肉、莲子、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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