| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 豆泡酿肉热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡,相当于打扫221分钟消耗的热量228 | |||||
1、猪肉中加入生抽、盐、少量清水，搅拌上劲
2、大葱切末
3、莲藕去外皮，先切片，再切成末
4、肉馅中再加入葱末和莲藕末，搅拌均匀
5、油豆腐准备好
6、一分两半，不要断开，将适量的肉馅塞到里面，外面再抹整齐
7、所有的油豆腐都处理好，码放到麦饭石内胆中，再放一些热水到油豆腐的三分之一高
8、将内胆放入煲中
9、选择“速热”程序，10分钟
10、时间到，有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻
11、将酿豆泡夹到盘中，另起炒锅用清水、生抽、少许淀粉勾芡，淋入盘中，撒上青红椒碎
12、豆皮弹、肉馅嫩，满口汤汁好滋润，男女老少都喜爱
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有清肺健肤、利小便、益中气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润肌肤、滋肝阴等功效；可与卷心菜、山楂、香芋搭配；与红豆、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、改善肠胃、散瘀等功效；可与猪肉、牛蒡、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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